Knoflook planten in november: teentjes in de grond vóór de winter

November is de laatste oproep voor de herfstknoflook. Witte en violette — de herfststammen — moeten vóór december in de grond: nu geplant, wortelen ze stilletjes door de winter en geven ze volle bollen bij de julioogst. Wie het venster mist, schakelt over op roze knoflook… in de lente.

Welke knoflook in de herfst planten

Niet alle knoflook gedraagt zich hetzelfde. Het corpus is formeel: witte en violette knoflook zijn de herfstknoflook, geplant oktober-november. Roze knoflook wacht de lente af (februari-maart). Plantgoed is het teentje — van een gezonde, welgevormde bol genomen, op de plantdag zelf losgemaakt.

• De grootste buitenteentjes kiezen — ze geven de beste bollen; de kleine binnenste bewaren voor de keuken.
• Grond: licht, diep, gedraineerd, zonnig. Knoflook haat natte voeten: op zware grond op een kleine rug of in een verhoogd bed planten.
• Teentjes rechtop, punt omhoog, met ongeveer 2 cm aarde bedekt — niet dieper, de herfstknoflook heeft een hekel aan begraving.
• Afstand: 25 cm tussen de rijen, 15 cm in de rij (de cijfers van het eigen knoflookhoofdstuk).

Winterverzorging: bijna niets

Dat is de charme van de herfstknoflook: eenmaal geplant vraagt hij bijna niets. Wieden wat opkomt, en dat is alles — geen water in een normale winter, geen mulch (liliegewassen haten die: vocht aan de hals nodigt rot uit). De teentjes wortelen langzaam en de eerste groene punten tonen zich tegen het einde van de winter.

De oogst: juli, als het loof vergelt

Het signaal is eenvoudig: rooien als het loof geel wordt, meestal in juli. Op een droge dag voorzichtig met de vork liften, de bollen enkele uren op de grond laten drogen als het weer het toelaat, dan onder dak luchtig en schaduwrijk nadr ogen. De bollen niet wassen.

Bewaring: hoe lang elke soort houdt

Een eerlijk cijfer uit het corpus: witte en violette knoflook bewaren ongeveer tot februari; roze knoflook bewaart langer, mogelijk tot mei-juni. Gevlochten of in netjes, in een koele droge geventileerde ruimte — nooit in de koelkast. Wie knoflook nodig heeft die tot de lente reikt, heeft een reden meer om in februari ook roze te planten.

November is ook de juiste maand om te beschermen wat in de grond blijft: de wintermulch, materiaal voor materiaal — maar weg van uw knoflookrij.

Lees ook: welke groenten de hele winter in de grond kunnen wachten — knoflook wordt nu geplant maar in de zomer geoogst.

Kweekkalender

	JAN	FEB	MRT	APR	MEI	JUN	JUL	AUG	SEP	OKT	NOV	DEC
Planten
Oogst