Aubergine (Solanum melongena): warm zaaien, planten en oogsten

De aubergine (Solanum melongena) is de warmtegulzigste nachtschade na de chilipeper: overblijvend in de tropen, wordt hij in ons klimaat als eenjarige gekweekt, en het zaaien gebeurt zeer vroeg, warm. Hier is het complete blad, van zaaien tot oogst.

Zaaien: zeer vroeg en warm

• Wanneer zaaien: in een bak vanaf januari-februari (buiten zuidelijke streken), voor een oogst van juli tot oktober.
• Kiemtemperatuur: minimaal 21 °C, ideaal 24-30 °C — de aubergine weigert eronder te kiemen.
• Diepte: slechts 2 tot 6 mm aarde.
• Opkomen: zo'n tien dagen in goede omstandigheden, tot 2-3 weken rond 20 °C.
• Verspenen: in potjes zodra de plant twee echte bladeren heeft.

Kieming vereist bodemwarmte — precies de functie van de verwarmingsmat; de complete kas + LED + mat set dekt warmte en licht in één keer. Van onderen verwarmde bakken brengen zaailingen zichtbaar vooruit.

Uitplanten: volle zon, rijke grond

• Bodem: los, rijk, licht zuur (pH 6,0-6,8, tolereert 5,5) — magnesiumgift tijdens de teelt bevordert de vruchtzetting.
• Standplaats: alleen een beschutte plek in de volle zon.
• Uitplanten: na 15 mei, op 45-70 cm in alle richtingen.
• Watergift: regelmatig en royaal, vooral bij bloei, aan de voet zonder het loof nat te maken; mulch vroeg aanbrengen.
• Staken: de wortels zijn fragiel — zet de stok bij het planten en bind bij naarmate hij groeit.
• Snoei: het knijpen van de stengelpunt geeft een bossigere habitus en meer vruchten; behoud slechts 2-3 scheuten in het noorden, 4-5 in het zuiden.

Cyclus en winterhardheid

In de tropen overblijvend, is de aubergine zeer koudgevoelig: bij ons wordt hij als eenjarige gekweekt, en de oogst volgt ongeveer 5 maanden na het zaaien.

Oogst: augustus tot oktober

• Oogst naar behoefte door de stekelige steel af te snijden, wanneer de vruchten goed gekleurd, glanzend en meegevend bij vingerdruk zijn zonder zacht te zijn.
• Jong oogsten stimuleert de productie; wordt de schil dof of de zaden bruin, dan is de vrucht overrijp.
• Opbrengst: 5 tot 10 vruchten per plant (1,5-3,5 kg), tot dertig in het zuiden.

Combinatieteelt, ziekten en plagen

• Bekende vriendplanten: stamboon, wortel, radijs, sla; basilicum combineert er traditioneel uitstekend mee.
• Plagen: witte vlieg, bladluizen en spintmijt onder dek; neusrot komt van onregelmatige watergift.
• Ziekte: Verticillium-verwelking treft paprika, tomaat en aubergine — zet aubergine of aardappel nooit twee jaar achtereen op dezelfde plek.

Meer weten: start uw aubergines warm vanaf januari-februari met een Germie kiemset.

Kweekkalender